우리의 몸은 시간이 지남에 따라 노화현상이 일어난다. 눈이 침침해지고, 피부에 주름이 생기고 머리가 희고.. 하지만 같은 나이임에도 불구하고 분명히 젊어 보이고 건강하게 지내는 사람들이 있다. 바로 최대한 노화를 늦추고 보다 젊게 살수있도록 노력한 결과인데 오늘은 많은 노화의 원인들 중 큰 비중을 차지하는 당 독소에 대해서 알아보려고 한다. 당 독소가 쌓이게 되면 혈관의 콜라겐을 공격하여 뇌졸중, 고혈압, 심근경색, 협심증 그리고 알츠하이머(치매)의 원인이 되기도 한다. 또한, 이미 당뇨병을 앓고있는 환자들에게는 치명적인 독소이다. 단백질의 분자구조를 뒤틀리게 하며 혈관에 염증 반응 그리고 산화 스트레스를 일으키기 때문이다. 위와 같은 이유로 인하여 당 독소는 염증과 노화를 유발하는 인자이며 증폭시키기까..
