아삭한 식감과 은은한 단맛이 좋아서 생으로도 볶음으로도 요리에 널리 널리 요긴하게 쓰이고 있는 형형색색 파프리카! 파프리카 반개 분량(100gm) 정도에는 성인 기준 비타민C 1일 권장량인 100mg을 함유되어 있다고 한다. 그런데 그냥 색만 다르고 맛만 조금 다를 줄 알았던 파프리카가 사실은 색깔별로 다른 효능이 있다는 사실! 함께 알아보기에 앞서서 좋은 파프리카를 마트에서 고르는 방법을 공유해볼까 한다. 신선하고 좋은 파프리카 고르는 방법! 1. 표피가 단단하지 않고 말랑한 것은 수확시기를 놓쳐서 너무 늦게 수확하였거나 유통 과정 등을 통해 너무 오래 저장되어서 오래된 것이므로 피한다. 2. 파프리카 저마다 가지고 있는 색이 뚜렷하며 표면이 단단하고 상처가 없는 것이 신선한 파프리카이다. 3. 단단한..
