올해 2022년 크리스마스는 일요일이다 한 여름의 크리스마스 호주! 따라서 호주는 26일 박싱데이(공휴일) 이후 화요일인 27일을 크리스마스 대체 공휴일로 지정하였다. (Yay) 어차피 내가 현재 일하고 있는 회사는 크리스마스 이브부터 1월 중순까지 흔히들 이야기하는 Shut down을 진행하여서 약 3주 정도 연말 연초를 푹 쉬고 돌아올 예정이다. 10여 년간 셰프로 살면서 누리지 못하였던 것들을 새삼 누리고 있다 얼떨떨하지만 가족과의 시간을 보내는 게 정말 행복하구나라고 느끼고 있다. 본론으로 돌아와서 호주는 각 주마다 조금씩 다른내용으로 크리스마스(공휴일) 매장 영업시간에 대해 법적으로 제한하고 있다. 정말 간단한말로 25일 날 단 하루만큼은 호주에서 오픈하는 상점들을 찾기가 정말 힘들다 심지어 일..
