요즘 한국도 많이 쓰이고 있지만, 호주인들의 아보카도 사랑은 엄청나다. 우선 Breakfast를 만들 때 빼놓고 이야기할 수 없을 정도이고 각종 fancy 한 요리를 뽐내는 레스토랑에서도 아보카도를 활용한 퓌레 및 음식을 만들어 내는가 하면 Sushi의 경우 아보카도가 없는 초밥 레스토랑을 찾을 수가 없을 정도이다. 하지만 아보카도는 평균적으로 내가 느끼기엔 1알당 2~3불 가끔 수확기가 안 좋으면 4불 5불까지도 치솟는 것을 호주에서 거주하면서 보았다. 그런데 최근, 아보카도 가격의 하락이 심상치가 않다. 아보카도 품종 중 하나인 Hass의 경우 지난 1년 내내 $2불 미만으로 유지가 되다가 최근 5월에는 더 떨어졌다고 한다. 호주의 대형 슈퍼마켓인 울월스와 콜스에서 $1.65불대에 판매되고 있다. 이..
