오늘은 호주의 맥주에 대해서 한번 알아보려고 한다. 그중에서도 호주의 Craft Beer에 대해서 알아보고 수제 맥주를 판매하는 Brewing에 대한 설명과 더불어 호주의 맥주에 대해 더 알아가 보는 시간을 가지면 좋을 것 같다. 현재 대략 450개 이상의 중, 소규모의 맥주 양조장이 호주에서 운영되어지고 있으며 이곳에선 도매, 소매업과 함께 직접 손님들을 받으며 즉석에서 맥주를 뽑아주기도 하는 등 다양한 서비스를 제공한다. 이와 같은 운영 방식에서 보여지듯이 호주의 맥주공장은 단순한 생산을 위한 작업장이 아닌 직접 소비자들에게 서비스를 제공하는 등 이른바 Pub스타일로 바꿈 해 가며 새로운 호주의 수제 맥주 문화를 만들어 가고 있다. 거의 대부분의 호주 사람들이 퇴근 후 직장 동료와 주말에 가족, 친구..
