우리나라는 4계절이 뚜렷한 편이라서 계절마다 제철음식이 꼭 있다. 호주에 살면서 가장 아쉬운 점 중 하나는 바로 진짜 우리나라에서만 나오고 구할 수 있는 제철음식들을 구하지 못한다는 점이지 않을까 싶다. 특히, 개인적으로는 어렸을 때 먹었겠지만 기억 속에 남아있지 않는 제철음식이 있는데 바로 봄나물이다. 어머니가 해주셧을지도 모르겠지만.. 기억이 안 난다. 그래서일까? 매년 호주에서 살면서 한국의 봄 시즌이 오고 봄나물을 먹는 유튜브 영상이나 뉴스를 보면 어떤 맛과 효능을 지니고 있을까 궁금하기도 하였다. 올해도 어김없이 찾아온 봄 그리고 맛있고 건강한 봄나물에 대해서 함께 알아보면 좋을 듯하다. 우선 긴 겨울을 이겨내고 싹을 틔워낸 한국의 봄나물들은 다른 제철 음식들과 비교하였을 때 나물에 미네랄 및 ..
